При открытии нового заведения всегда необходимо создавать бизнес-план, который будет экономически обоснованным и заставит инвестора вложить в проект деньги.
И если вы решили продавать сервизы, то вам обязательно нужно составить бизнес план. Важной сопровождающей частью бизнес-плана является резюме. Это самостоятельный документ, в котором должны быть ответы на все вопросы, которые интересуют потенциального инвестора: описание проекта и организации, которая обращается за получением кредита, риски. Резюме может быть написано на нескольких языках, в целях привлечения иностранных инвесторов.
Первым этапом в бизнес-плане всегда есть изучение рынка. В случае открытия кафе мы анализируем конкурентоспособность заведения и возможные пути развития. В этом нам могут помочь консалтинговые компании. Они проанализируют перспективность вашей идеи.
Вторым этапом вашего бизнес-плана должно быть полное и детальное описание кафе: количество мест, площадь, меню, персонал и другие важные аспекты. Особое внимание нужно уделить кухонному оборудованию, указать перечень бытовой техники, которую надо приобрести.
Дальше нужно спланировать бюджет. Вы должны подсчитать, какие затраты необходимо сделать до открытия заведения, какие уже во время работы. Отдельно надо рассчитать расходы, отдельно прибыль. К расчетам прибыли также можно прибавить срок, в который проект должен окупиться.
Последней частью вашего бизнес-плана является анализ рисков. Это следует сделать для того, чтобы знать, чего опасаться в будущем.
Конечно, самым простым решением будет обратиться в консалтинговую компанию для того, чтобы они сами составили ваш бизнес-план. Стоимость такой услуги колеблется от 4 тыс. до 16 тыс. грн.